蔬菜蛋饼的做法

蔬菜蛋饼的做法：

1.蔬菜切成较小的丁。（给孩子吃的，尽量切细碎些，让孩子更容易接受，

成品也更漂亮）

2.3一小勺淀粉，加少许水化开，加到鸡蛋里打匀。（这样可以使蛋饼更

蓬松，特色：更好，但淀粉也不能多，不然就失去了鸡蛋的原味）

4.不粘锅加少许油烧热，下入蔬菜丁翻炒至熟。（如果孩子不太爱吃蔬菜，

可以适当煮软一些，让孩子更容易接受）

5.锅内不用另外加油，直接倒入蛋液。

6.小火烘至蛋液稍凝固后撒上蔬菜丁，待鸡蛋完全凝固后即可。（不要等

鸡蛋全凝固了再放蔬菜，这样鸡蛋就粘不牢蔬菜，会掉。要用小火，才

能保证蛋饼上面熟，而下面不焦）

7.用花式饼干模刻出造型就可以享用啦。（有造型的蛋饼，更容易吸引孩

子，直接切块吃也可以）

蔬菜蛋饼特色：

柔软 香甜

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