红烧粉条的做法
更新于：2013-10-08 11:30:58
辅料： 红甜椒 30克 青椒 30克 大葱 20克 姜 15克
调料： 八角 2枚 黄酒 10克 蚝油 10克 鸡粉 1克 胡椒粉 少许 烹调油 10克
红烧粉条的做法：
1、主要原料。
2、先把五花肉切成薄片儿备用。
3、炒勺上火烧热，注入少许底油煸香八角。
4、八角煸香后下入五花肉片煸炒。
5、把五花肉片煸出油肉色发透时下入葱花和姜末煸香。
6、葱姜煸香后，烹入黄酒。
7、再烹入酱油炒匀。
8、下入蚝油炒匀。
9、倒入开水，水量要以能和粉条持平即可。
10、把事先泡发好的粉条倒入锅中煮开。
11、煮5分钟后撒入少许胡椒粉和鸡粉炒匀。
12、用大火收汁，待汤汁收干后倒入彩椒翻炒。
13、把彩椒炒匀断生即可出锅码盘。
红烧粉条特色：
咸香适口
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