双色窝头的做法
更新于:2013-10-10 15:46:23
主料: 玉米面 小米面
辅料: 黄豆面(比例 1 1 1)
辅料: 黄豆面(比例 1 1 1)
双色窝头的做法:
1、玉米面、小米面和黄豆面以同样的分量混合。
2、慢慢加入清水,糅合成团。这三种面粉都没有粘度,所以不用想成白面团一样的啊!
3、取一份小鸡蛋大小的面团,搓圆。
4、将食指插入圆形团,用左手掌心慢慢整形。
5、将食指抽出,窝头即成。
6、胡萝卜切片,均匀吗在锅内防粘,也可以放笼布、刷油等方法。
7、将窝头依次做好,均匀吗在胡萝卜片上。
8、开火,出热气蒸20分钟。这个不如白面团易熟,所以不要以为20分钟长啊,要是窝头个头大,还要加长时间。
9、关火,焖3分钟,开盖,取出即可。
双色窝头家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:
1、面粉的比例并不是固定的,其实可以自己发挥掌握,特色:略有不同而已。
2、慢慢加入清水,成团即可,不用想着能和成和白面团一样的效果,这几种粉都是低粘性的。
3、窝头虽小,但并不易熟,所以不要缩短时间。
4、要是同一锅再蒸一碗虾酱,那就更美了!
双色窝头特色:
鲜嫩
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