主料： 鸡蛋 2个
猪肉馅 适量
辅料： 葱 适量 姜 适量
调料： 盐 适量 白糖 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 鸡精 适量 黑胡椒 适量
鸡蛋卷的做法：
1、将调料加入到猪肉馅中
2、搅上劲放置备用
3、打两个鸡蛋搅拌均匀
4、平底锅倒入油烧热，油热后放入鸡蛋液，用小火加热
5、两面都熟以后放在寿司帘上
6、把猪肉馅平摊在鸡蛋饼上
7、慢慢卷起，压实
8、放入蒸锅蒸15-20分钟，取出切片即可
鸡蛋卷特色：
鲜香可口，营养丰富
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