彩椒鸡肉片的做法

更新于:2013-10-14 22:24:43

彩椒鸡肉片的做法

主料: 红 黄柿子椒各 1个(其实每个只用了一半)
辅料: 姜一小块 鸡胸肉 1块
调料: 橄榄油 适量 盐 花椒粉 米酒 一点点生抽 一小勺生粉 1/2个鸡蛋清

彩椒鸡肉片的做法:

  1、红、黄柿子椒各一个(其实每个只用了一半),姜一小块,鸡胸肉一块。

  2、鸡胸肉斜切薄片(如果是冷冻的, 半解冻状态容易切),

  用盐、花椒粉、米酒、一小勺橄榄油,一点点生抽,一小勺生粉,半个鸡蛋清拌匀,腌渍十分钟。

  3、姜切片,柿子椒去籽切块。

  4、锅下橄榄油,五分热,倒入鸡片滑散,炒至变色盛出。

  5、重起锅热少量橄榄油,入姜片和椒块,调入盐,大火翻炒至断生。

  6、把鸡片回锅,翻炒均匀,适量鸡精调味,关火。

彩椒鸡肉家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:

鸡片不要炒太久,变色即可。

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