酥松香脆小麻花的做法

酥松香脆小麻花的做法：

1、炼猪油。肥猪肉，切成大块，放一点点食用油，然后倒入肥肉慢慢熬，一定要小火，大概20分钟，猪肉成油渣了，猪油就好了。

2、准备一个大碗，加入2调羹猪油，2个鸡蛋，2调羹糖，300克面粉，搅拌揉成团，放置15分钟。

3、将面团分成3大块，然后擀成薄片，成长方形

4、擀成薄片后，开切了，切成5毫米宽的长条，全部切完。

5、三条叠在一起，搓成条，其实我觉得拿起来更好卷。扭上劲后，两头拎起来，捏合，下面自然就卷在一起了，一般卷2-3个卷吧，一个麻花就做好了。

6、锅内放油，烧到5成热后，小火，放入麻花，慢慢炸，直到麻花变硬变黄就可以了，大概5分钟吧。麻花浅黄色就可以出锅了，因为麻花上的油还热，出锅后颜色还会变得更深。

酥松香脆小麻花特色：

香脆可口

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