奇异果造型饼干的做法
更新于：2013-10-30 20:52:21
辅料： 黑芝麻 黄色面团 黄油 60克 白砂糖 40克 全蛋液 20克 低筋面粉 110克 玉米淀粉 10克 绿色面团
调料： 白砂糖 40克 全蛋液 20克 低筋面粉 110克 抹茶粉 10克 巧克力面团 黄油 30克 白砂糖 20克 全蛋液
奇异果造型饼干的做法：
黄色面团的制作：1.奶油恢复室温，切成小块，用打蛋器打成乳霜状态。
2.加入白砂糖打致泛白（约1—2分钟即可）
3.分次加入全蛋液，每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次，搅打均匀即可。
4.低筋面粉过筛，玉米淀粉过筛，用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状。
绿色面团的制作：5.同样完成以上四步，把玉米淀粉换成抹茶粉即可。
巧克力面团制作：6.同样完成以上四步，把玉米淀粉换成可可粉即可。
7.揉好的三色面团放入盆中。
8.取黄色面团，用保鲜膜包裹，揉成直径约3厘米的柱状，放入冰箱冷冻。
9.取绿色面团，用保鲜膜包裹，擀压成25厘米x11厘米的长方形，把黄色面团从冰箱中取出，用绿色面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻。
10.取巧克力面团，用保鲜膜包裹，擀压成25厘米x15厘米的长方形，把绿色面团从冰箱中取出，用巧克力面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻1—2个小时。
11.面团冻硬后取出，切成0.5厘米厚度的片状，均匀的摆在烤盘上。
12.黑芝麻放入蛋液中，用牙签沾取黑芝麻按在黄色区域内，分布均匀即可。
13.依次把全部饼干点缀上黑芝麻。
14.200度预热烤箱，175度烤制18—20分钟即可。（时间根据自家烤箱上下调整）
奇异果造型饼干家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：
原方黄色面团添加了黄豆粉，俺无黄豆粉用玉米淀粉代替。
黑芝麻放入全蛋液中能轻松黏附在饼干上，且不易脱落。也可尝试放入奶油中。
黑芝麻的点缀需要耐心耐心耐心~
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