主料： 鲤鱼 一条 猪肉 适量
辅料： 青椒椒 适量 蒜 适量 姜 适量
调料： 生抽 老抽 料酒 糖 盐
干烧鲤鱼的做法：
1、将鱼洗净。
2、把土腥线去掉。
3、将鱼背改刀后。
4、撒上料酒、盐。
5、腌制十五分钟。
6、油锅烧热将鱼两面煎成金黄色捞出备用。
7、各种配料。
8、改刀备用。
9、油锅小火炒制五花肉，炒到略微发焦时放入葱、姜、蒜翻炒几下后。
10、加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，倒入水后烧开。
11、将煎好的鱼倒入锅里焖二十分钟后。
12、撒上青椒片即可。
干烧鲤鱼特色：
咸鲜下饭
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