红汤抄手的做法
更新于：2013-12-05 18:09:40
辅料： 香葱 适量 鸡蛋 1个 姜 适量
调料： 香油 适量 盐 适量 五香粉适量 猪油 适量 生抽 适量 陈醋 适量 辣椒油 适量
红汤抄手的做法：
1、买现成的抄手皮，包馄饨的那种，方的，不是圆的哦。
2、肉末里加一个鸡蛋，少许五香粉，香油，盐，切碎的姜末。
3、顺着一个方向搅拌均匀。
4、取一张抄手皮放在手心，下方的角上放一小块肉末。
5、把角折上来，折上的来角的大小要包住肉末。
6、再把刚才的那个角再往上折一下，顺手两个拇指在肉末两边捏一下。
7、右边角上沾点水，把左边角的下方拉过来沾在右边的上方即可。
8、抄手皮全部包好。
9、锅里水烧开。
10、抄手一个一个的下，全部煮熟。(抄手皮很薄，这个过程很快)
11、取一个碗，下适量的生抽，盐，陈醋，猪油，辣椒油，切碎的葱花。
12、用一点抄手汤冲化猪油。
红汤抄手特色：
鲜辣可口
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