江米条的做法

江米条的做法：

1、糯米粉、麦芽糖、水。

2、将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。

3、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉。

4、用铲子搅拌均匀。

5、再加入剩余的1/3糯米粉。

6、和成面团，放到微凉。

7、将面团擀成厚1CM左右的长方形。

8、切成约1厘米宽的长条。

9、分别搓成约筷子粗的圆棍。

10、再切成5CM左右的小段。

11、全部切好的样子。

12、平底不粘锅倒入油，小火慢慢烧热，将小面棍放入油锅中炸。

13、小面棍慢慢浮起表面变硬，这时再用长筷子轻轻翻动，油温不能太热，一直小火就可以，炸至面条呈金黄色即可捞出控油。

14、将B(白糖和水)倒入锅中。

15、煮至糖水起大泡泡。

16、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液(每一个都粘上糖)。

17、再放入白砂糖翻一翻，沾满砂糖，晾凉以后就可以吃了。

江米条特色：

酥脆香甜

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