木瓜牛奶炖燕窝的做法

更新于:2013-12-16 21:31:22木瓜牛奶药膳调理燕窝

木瓜牛奶炖燕窝的做法

主料: 干燕条 3g 木瓜 20g
辅料: 牛奶20ml
调料: 蜂蜜少量

木瓜牛奶炖燕窝的做法:

1. 把干燕条洗净表面,放干净碗里,倒入50ml纯净水。

2. 泡发4小时左右,至燕条完全发大至通透。

3. 泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍。

4. 把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出。

5. 顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅,加纯净水,水量高过燕窝一指节。

6. 加盖放入锅内,锅内水位至炖盅一半高,隔水小火慢炖45分钟即可。

7. 木瓜去皮去籽,切小块。

8. 把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内。

9. 加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。

木瓜牛奶炖燕窝家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:

1. 鉴别是否特干燕窝的办法是,干燕窝浸泡后的发头效果很好,约是原重量的6-7倍,这可以证明是特干燕窝。

2. 品质好的燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构,特色:Q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。

3. 用明火隔水小火炖燕窝,一般45钟就够了。用电炖锅的时间要适当延长。

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