肉馅豆腐夹的做法
更新于:2013-12-21 14:32:41
主料: 豆腐 500克 猪肉 300克
辅料: 土豆 1个 淀粉 适量
调料: 花生油 适量 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 白糖 适量 鸡精 适量 香油 适量
辅料: 土豆 1个 淀粉 适量
调料: 花生油 适量 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 白糖 适量 鸡精 适量 香油 适量
肉馅豆腐夹的做法:
1、豆腐一块。
2、把猪肉洗净。
3、葱、姜洗净备用。
4、把肉剁碎,葱、姜切碎。
5、豆腐切成片状,每两片一组要连着。
6、肉馅中放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调匀。
7、把肉馅加到两片豆腐中间。
8、土豆洗净去皮,切成均匀厚薄的片。
9、把土豆铺到盘子里,再把豆腐夹放到土豆片上。
10、锅里放水烧开,放入豆腐夹。
11、用大火蒸30分钟。
12、锅里放适量油,放入葱姜爆香,放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开,用水淀粉勾芡,出锅前放入香油调味即可。
13、把汁浇到豆腐夹上即可。
肉馅豆腐夹特色:
咸香下饭
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