千丝万缕的做法

更新于:2013-12-21 14:30:26粤菜白萝卜青萝卜广式腊肠干鱿鱼

千丝万缕的做法

主料: 白萝卜 青萝卜 广式腊肠 干鱿鱼
辅料: 红辣椒 蒜苗 虾米
调料: 姜 料酒 盐 鸡精

千丝万缕的做法:

    1、白萝卜、青萝卜、腊肠、干鱿鱼、红辣椒、蒜苗、虾米备好。

  2、白、青萝卜去皮清净刨成丝,蒜苗洗净取头切斜片,姜去皮切丝备用。

  3、干鱿鱼隔夜泡发好,洗净切丝,虾米洗净泡发好,红椒、腊肠切丝备用。

  4、锅下水烧开后,放入白、青萝卜丝焯水。

  5、白、青萝卜丝捞出,过冷河后沥干水份备用。

  6、另锅下油烧热,爆香蒜苗、姜丝、虾米

  7、然后放入腊肠丝、干鱿鱼丝,淋入料酒快速翻炒。

  8、再放入红椒丝。

  9、倒入白、青萝卜丝翻炒。

  10、白、青萝卜丝炒至断生,撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。

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