主料： 猪肚 一个
莲子 一把
辅料： 葱 两段 姜 一块 香葱 四根 花椒 一汤匙
调料： 盐 一点五茶匙 黑胡椒 两茶匙 料酒 一汤匙 香油 一茶匙
莲子猪肚汤的做法：
1、原料。
2、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。 莲子不要泡。姜切片。
3、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。
4、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
5、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
6、出锅前加入香油和香葱即可。
莲子猪肚汤特色：
鲜香可口，营养丰富
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