1、原料。
2、猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。 莲子不要泡。姜切片。
3、猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。
4、大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。
5、调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。
6、出锅前加入香油和香葱即可。
鲜香可口,营养丰富
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