芝麻蛋卷的做法

芝麻蛋卷的做法：

1、材料：低粉45克、黄油35克、白砂糖60克、鸡蛋2枚、芝麻

2、将软化的黄油加入细砂糖。

3、将两者充分搅拌均匀。

4、低粉过筛加到盆中。

5、搅拌均匀，不可过度搅拌，以免起筋。

6、将鸡蛋分次打入面糊中。

7、搅拌至面糊成丝带状。

8、加入黑芝麻，继续搅拌均匀。

9、取一勺面糊放入锅中，迅速摊开。

10、面糊平摊成圆形，越薄越好。

11、小火慢慢烤，待一面烤干，翻面继续烤至变黄。

12、取出用面杖将蛋卷从一头卷起，压片刻定型，抽离面杖即可。

芝麻蛋卷特色：

酥脆香甜

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