香辣豆豉蒸鲈鱼的做法
更新于:2014-01-23 21:54:21
主料: 鲈鱼 500克 豆鼓
辅料: 红椒 葱 姜
调料: 生抽 盐 料酒 油
辅料: 红椒 葱 姜
调料: 生抽 盐 料酒 油
香辣豆豉蒸鲈鱼的做法:
1、准备鲈鱼一条。
2、备好辅料。
3、鱼头、鱼尾切下,去掉鱼的内脏,清洗干,在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块,切连刀,在鱼肚子处不要切断。
4、撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。
5、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里,撒一豆豉。
6、上蒸锅蒸8分钟,关火后再虚蒸5分钟。
7、鱼蒸好出锅,将小葱、红甜椒撒在鱼上面。
8、热油淋上即可,简单营养又美味,整个制作过程不超过15分钟。
香辣豆豉蒸鲈鱼特色:
香辣鲜嫩
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