玫瑰花心型饼干的做法

主料： 糖粉 50g 　　无盐黄油 100g 　　盐 1/4小匙
辅料： 低筋面粉 180g 　　泡打粉 1/4小匙
调料： 干燥玫瑰花 15g

玫瑰花心型饼干的做法：

　　1、干燥的玫瑰花去掉花托，用手搓碎，我用做豆浆的滤网稍稍筛了一下，筛掉了一些黑色的粉末，估计是花蕊。

　　2、加冷水适量稍稍没过干花瓣，浸泡约10分钟。

　　3、无盐黄油室温软化后，用打蛋器打发至颜色变淡，体积变大。

　　4、分4次加入糖粉及盐打至松发状。

　　5、筛入低粉及小苏打粉，再同时加入玫瑰花瓣和泡花瓣的水.用手抓揉，混合成面团。

　　6、将面团放在烘焙油纸上，上面再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚0.5厘米的面皮。

　　7、用心型模子压出饼干形状。

　　8、用手揭去多余的面皮。

　　9、多余的面皮再揉成团后，如此反复，继续擀开压出饼干。

　　10、烤箱150度中层25分钟即可，时间根据个人烤箱而定。

玫瑰花心型饼干家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

　　为了使饼干上色更均匀，烤制时间过半时上下交换烤盘的位置，烤制时间差不多的时候要勤观察，防止烤糊。我烤了两盘，第二盘觉得有一面需要再加点火，不知怎么一下犯困了，趴床上睡着了，直接后果就是这盘饼干的一面稍稍烤糊了，虽然不至于影响食用，但也只能发配在办公室当零食了。

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