油酥蚕豆的做法
更新于：2014-01-29 21:24:59
辅料： 大葱 适量 姜片 适量 小茴香 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量
调料： 盐 适量 老抽 /3勺 食用油 适量
油酥蚕豆的做法：
1、锅置火上加入适量水，放入少许盐、八角、桂皮、老抽1/3勺、大葱、姜片、小茴香、香叶、蚕豆。
2、大火煮开改至小火煮20分钟捞出沥干水。
3、将蚕豆平铺晾干表面水分。
4、将蚕豆下入无油锅中小火烘焙。
5、不时的翻动蚕豆，待表皮干透，滑动豆子有响声盛出。
6、锅至火上油烧至7成热，下入蚕豆炸至微黄盛出。
7、另起无油锅下入蚕豆，中小火翻炒片刻撒上少许盐晾凉即可。
油酥蚕豆特色：
香酥咸香
《油酥蚕豆的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/5963/
