1、猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟； 2、芹菜清洗干净，摘去根部和叶子，切成寸段，蒜切薄片； 3、锅中油热后，放入里脊肉丝翻炒变色，盛出备用； 4、锅中底油放入蒜片、芹菜段，翻炒两分钟，放入肉丝翻炒均匀，加盐调味，加水淀粉勾芡出锅即可。
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