干锅土豆的做法

干锅土豆的做法：

　　1、土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用，魔芋切成细条，青蒜切寸断，培根切小片，红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用

　　2、热锅油温5成左右(油可以多些，这样炸的时候比较方便些)，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，

　　3、另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4、洗净锅入油，放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香

　　5、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，最后加点生抽、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可

干锅土豆家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

　　1、土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，这样炸过程中不容易糊锅，另外炸的时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了

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