清炒山药的做法

清炒山药的做法：

　　1、首先把肉切成片，最好薄一些。

　　2、山药和胡萝卜去皮切成薄片，注意山药去皮后会非常粘滑，拿不稳，切的时候一定要小心手。

　　3、葱段爆锅放入肉片翻炒。

　　4、肉炒到8成熟时把胡萝卜片放进去翻炒。

　　5、最后把山药片倒进去翻炒均匀，为了保持山药爽脆的特色：可以适量的加点米醋，放盐调味，炒到汤汁粘稠就可以放鸡精然后出锅了。

　　6、简单、好吃、有营养的清炒山药就做好了。

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