主料： 鸡胗 400克 辣白菜 小碗
辅料： 水 适量 葱段 适量 姜段 适量
调料： 酱油 1汤匙 料酒 1茶匙 油 1汤匙 盐 适量 糖 适量
辣白菜炒鸡胗的做法：
1、鸡胗清理干净，用盐揉搓两次，清洗干净。
2、放入加了葱、姜、酒的开水中焯水几分钟，用热水冲洗干净，切好备用。
3、辣白菜切小块备用。
4、炒锅放油烧热，先放葱段炒香。
5、放入鸡胗翻炒
6、加入料酒、酱油翻炒。
7、加入辣白菜翻炒，加入少许水焖煮2-3分钟。
8、加入盐、糖调味即可。
辣白菜炒鸡胗特色：
鲜辣可口
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