花式蒸饺的做法

更新于:2014-02-27 11:57:51年夜饭蒸饺面食早餐

花式蒸饺的做法

主料: 面团:面粉 南瓜 菠菜
辅料: 馅料:猪肉馅 干香菇 葱姜 料酒 生抽 香油 盐 

花式蒸饺的做法:

花式蒸饺的做法图文步骤

1、准备馅料:干香菇洗净,用温水泡软后沥干水分,切小丁;肉馅中加入葱姜碎,再调入料酒、生抽、香油和盐,沿一个方向搅拌上劲。然后加入香菇丁,拌匀;

2、和面。南瓜去皮切小块,上蒸锅蒸熟后趁热碾成泥;菠菜洗净切段儿,加少许水,入搅拌机中打成泥,然后过滤掉粗渣儿。南瓜泥和菠菜汁分别加面粉和成柔软的面团,醒15分钟;

3、面团搓成长条,切成小剂子,撒一层薄面后揉圆;

4、小剂子擀开,放上肉馅;

5、沿着面皮边缘捏成几个角儿;

6、然后再把两个角捏在一起。

7、如果捏的是六个角,那再两两相捏的话就变成三角的了;

8、八个角再捏起来的话就是四边形了。捏完后形成的小空当可塞入胡萝卜丁,颜色更丰富。做法我说不太清楚,反正容易得很,一试就知道!

9、上蒸锅,中大火,全程18分钟。

花式蒸饺特色:

咸香适口

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