酱爆花蛤的做法
更新于：2014-03-09 12:02:38
辅料： 姜 适量 韩式辣椒 适量 干辣椒 适量 大葱 适量 香葱 适量
调料： 蚝油 适量 料酒 适量 盐 适量
酱爆花蛤的做法：
1、材料：花蛤
调味：韩式辣椒、大葱、干辣椒、姜、盐、料酒、蚝油、香葱
2、花蛤洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥。
3、大葱、姜、青红辣椒斜切片，干辣椒切段备用。
4、花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。
5、锅置火上油烧热，放入葱姜、辣椒段爆香。
6、将沥尽水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。
7、加入韩式辣酱、蚝油，大火翻炒均匀。
8、爆炒至汤汁收干、撒入香葱段即可。
酱爆花蛤特色：
酱香浓郁，鲜辣下饭
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