主料： 香沙芋 250克 扁豆 250克
辅料： 姜 适量
调料： 油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 鲜抽 适量 鸡精 适量
香沙芋烧扁豆的做法：
1、香沙芋刮去皮，洗净，切厚片。扁豆撕去两面筋，洗净。
2、锅里油热，放姜丝爆香。
3、放下香沙芋煸炒。
4、两面成淡黄色。
5、放下扁豆煸炒。
6、加些料酒
7、加糖，鲜抽，清水，大火煮开，中火煮至香沙芋熟。
8、加盐，煮至汁稠。
9、加鸡精，煸匀即可
香沙芋烧扁豆特色：
咸香下饭
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