香菇西兰花的做法

香菇西兰花的做法：

香菇西兰花是一道绿色健康的家常菜。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、

锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功

效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解

毒能力，提高机体免疫力。在春天这个季节，吃西兰花可预防感冒。

1、西花花去掉根茎，掰成小朵，用盐水泡几分钟，然后清洗干净沥干水备用

2、香菇洗干净后切花刀

3、锅中倒入高汤，烧开后放入西兰花，加入适量盐调味，高汤再次煮开后约一分钟即可

4、煮好的西兰花颜色会变得很漂亮，捞出来沥干水摆入盘中

5、另起锅放少许油烧热，放入香菇炒熟，放少许盐和蚝油调味，盛入西兰花中间即可

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