主料： 西瓜皮 300克
辅料： 干
辣椒 一个
调料： 白糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 醋 适量 鲜味汁 适量
芝麻油 适量
凉拌瓜皮的做法：
1、去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮，只有中间白色部分
2、都切成丝
3、加适量的盐，腌制一会
4、倒去腌制出来的水
5、加适量的白糖，鸡精，醋，鲜味汁，芝麻油拌匀
6、再加入一个用剪刀剪小段的干辣椒搅拌均匀后入冰箱冷藏1-2小时
凉拌瓜皮特色：
鲜辣可口
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