白胡椒猪肚汤的做法
更新于：2014-03-25 16:57:05
辅料： 上海青 蒜苗 葱姜 碱面
调料： 白胡椒粉 料酒 盐 鸡精 香油 大料 白酒 醋
白胡椒猪肚汤的做法：
1、准备好所有的食材。
2、猪肚分三次加入碱面，醋，白酒搓揉洗净。
3、锅中水烧开加入料酒，放入猪肚焯烫过凉。
4、汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，大料。
5、焯烫过的猪肚切成条。
6、把肚条放入汤锅中。
7、加盖子大火煮开。
8、煮开后把上面的浮沫切掉。
9、加入白胡椒粉继续煮至40分钟。
11、猪肚已熟挑出葱姜大料。
12、再放入胡萝卜和笋片。
13、加入洗净的木耳继续煮上10分钟。
14、调入盐。
15、再放入上海青。
16、加入少许鸡精。
17、淋入香油。
18、放入蒜苗花。
19、大火煮开关火。
白胡椒猪肚汤特色：
鲜香可口
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