三角蜜枣棕子的做法
更新于：2014-05-25 15:52:57
辅料： 大红豆 200克
调料： 粽叶 适量 棉线 适量
三角蜜枣棕子的做法：
1、准备好原料。
2、把粽叶用开水煮大约20分钟，粽叶会柔软，还能起到消毒作用。
3、把江米和花生米、大红豆用水隔夜泡好。
4、把江米洗净，泡好的豆类放进江米混合均匀。
5、蜜枣洗净，用剪刀把枣肉剪成小块备用。
6、取三片粽叶，依次叠放在一起，使粽叶有比较宽的面。
7、在粽叶总长的三分之一出窝进去，使粽叶一端成三角漏斗状，底部不要有缝隙。
8、抓一小把江米放进去，大约到漏斗的二分之一处。
9、取三粒枣块放在江米的上面。
10、再放江米和豆类，盖住蜜枣，边缘要留一定距离。
11、漏斗状长尾巴的一端向前折回去，盖住江米，左手除小拇指外其他手指捏紧边缘。
12、将折过去的粽叶多余的部分再折回来，绕粽子贴近身体的一角缠完。
13、缠完后捏紧，用棉线绑紧。
14、包好的粽子放在高压锅里，添凉水，谁要没过粽子两指节深。
15、盖高压锅盖，开火，上气后中火煮40分钟。
三角蜜枣棕子特色：
鲜甜可口
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