主料： 鳜鱼 1条
辅料： 葱 10g 姜 10g
调料： 花生油 20ml 料酒 15ml 蒸鱼豉油 25ml
清蒸鳜鱼的做法：
1、鳜鱼去鳞和内脏洗净。
2、在鱼身的两面下斜刀。
3、放入盘中淋上料酒。
4、撒上葱姜丝腌制20分钟。
5、放入蒸锅中。
6、盖盖旺火蒸12分钟。
7、葱姜切细丝。
8、将蒸好的鳜鱼取出，倒掉汤汁，拿掉葱姜。
9、再撒上一些葱姜丝。
10、浇上一勺热油。
11、再倒上蒸鱼豉油。
清蒸鳜鱼特色：
鲜香可口，营养丰富
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