主料： 莲藕 适量 泡椒 适量
辅料： 青椒 适量 生姜 适量
调料： 盐 适量 味精 适量 白醋 适量 白糖 适量
泡椒藕丁的做法：
1、准备材料：白莲藕、姜、青椒、泡椒、白醋
2、莲藕去皮
3、将去皮的莲藕切成小丁
4、鲜青椒切成象眼块，姜切菱形片
5、锅烧开水，将藕丁焯水至断生
6、焯水后的藕丁过冷水
7、取一保鲜盒将泡椒水和泡椒倒入盒内，稍加些白醋、白糖、味精拌均，放入焯水的藕丁、青椒和姜片
8、加盖如冰箱冷藏24小时就可以吃了，脆爽可口
泡椒藕丁特色：
酸辣清脆
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