红烧鸡块的做法
更新于:2015-01-18 13:13:41
主料: 鸡
辅料: 蒜 料酒 大葱
调料: 白糖 酱油
辅料: 蒜 料酒 大葱
调料: 白糖 酱油
红烧鸡块的做法:
红烧鸡块这道家常菜中鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。下面为大家介绍美味的红烧鸡块的做法。
1、准备的半只鸡剁成方的块,倒进盆内加蒜、料酒、大葱、酱油等拌匀,腌30分钟。
2、捞出控干,下入热的油锅中,倒入适量的清水。
3、放入白糖,加入刚才浸泡过的汁,将汤汁收干就可以起锅。
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