1、冬瓜切去皮和籽 切成厚片;
2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出;
3、挑去葱姜 沥去料酒 将干贝撕碎备用;
4、锅内加一小碗鸡汤 一片姜片烧开，倒入冬瓜片、干贝丝 调入适量盐;
5、煮到冬瓜熟透后 调入鸡精 用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火;
6、将冬瓜整齐的码放在盘子里 然后淋上锅里的汤汁即可。
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