主料： 苦瓜 500克 排骨 250克
辅料： 大蒜 -5瓣 红尖椒 -4个
调料： 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 糖 适量 胡椒粉 适量
苦瓜焖排骨的做法：
1、准备食材，苦瓜切丁，排骨斩小段，排骨放适量黄酒、盐、胡椒粉腌制二十分钟
2、准备大蒜和辣椒
3、锅烧热放油，下大蒜和排骨煸炒
4、排骨煸至微黄，下苦瓜翻炒
5、放适量盐、辣椒，然后沿锅边洒一点开水，盖上锅盖焖五分钟
6、放少许白糖，淋适量生抽翻炒装盘
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