主料： 小母鸡 1只 干
木耳 150克
辅料： 生姜 葱白 蒜瓣
调料： 生抽 老抽 盐 油
木耳砂锅鸡的做法：
1、生姜、葱白切丝，蒜瓣拍碎。
2、泡发木耳软后，多洗几次，再用温水浸泡。
3、将鸡斩件备用。
4、先将鸡油放入锅内爆出油。
5、放入鸡肉爆香。.
6、放入生抽和老抽。
7、放入姜丝等各种调料。
8、大火爆香鸡肉，装起备用。.
9、锅烧热油，放木耳入炒香。
10、和入爆香的鸡肉一起翻炒，加浸泡木耳的水入煮开。
11、转入砂锅肉，煲15到20分钟。
12、放盐调好味，即可连锅端上食用。
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