主料: 牛蛙 适量 青椒 适量 土豆 适量
辅料: 大蒜头 豆瓣酱 适量 小辣椒 生粉 生姜 花椒 小茴香
香菜
香辣牛蛙的做法:
1、牛蛙去皮、去内脏,剪成块
2、牛蛙洗去血丝、盐料酒腌制20分钟,其余配料切件备用
3、腌好的牛蛙冲洗一下,粘干生粉下油锅炸成金黄色
4、花椒、小茴香、干辣椒、大蒜头,生姜片炒香,加适量豆瓣酱
5、炒调料
6、倒入青椒和土豆
7、倒进煎好的牛蛙,倒入料酒,糖、盐、调味
香辣牛蛙特色:
香辣鲜嫩
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