葱油金针菇的做法

葱油金针菇的做法：

葱油金针菇这道菜总的金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。下面就让我们一起来认识下葱油金针菇的做法！

1、 准备所需材料。

2、 金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下。

3、 过凉水后捞出，沥干水分。

4、 锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。

5、 取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精调成汁。（醋和生抽比例为2:1）

6、 浇在金针菇上。

7、 再放入葱油。

8、 拌匀后再撒上枸杞子即可。

葱油金针菇家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

◎生抽和醋都有盐，所以加盐要酌情添加。

◎金针菇焯烫后用凉水冲一下，特色：才更爽脆。

◎也可以搭配一些其他蔬菜同拌，比如豆芽、黄瓜、胡萝卜等

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