主料： 鸡胸肉 1块
土豆 2个
辅料： 鸡蛋 1个
调料： 盐 白糖 料酒
金丝鸡球的做法：
1、将食材准备好。
2、鸡胸肉解冻好后，剔去筋膜，剁成鸡肉茸。
3、肉末里加入鸡蛋1个，少许盐。
4、白糖适量。
5、料酒1勺。
6、土豆去皮后，用擦丝器擦成细丝状。
7、用鸡肉末放在土豆丝上滚成球状。
8、锅内倒油，烧至五成热时，下入肉鸡肉球炸。
9、炸至金黄，酥脆时，出锅控油装盘。
金丝鸡球特色：
外酥里嫩，鲜香可口
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