糖莲子的做法

糖莲子的做法：

1、干莲子洗净稍许泡一下，放入砂锅，加水煮

2、水开后转小火煮20分钟左右关火，不要煮太烂了不成型!

3、将煮好的莲子冲下冷水沥干水份

4、将莲子放入一个大盆，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃大盆，让每个莲子都能均匀粘上淀粉

5、锅里油烧热，用小火将莲子炸一下

6、炸好的莲子

7、不断晃动锅子，防止粘锅，熬到糖汁粘稠

8、将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁

9、再倒入糖粉里，裹上一层糖粉晾干即成

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