主料： 带鱼 500克
辅料： 姜 适量 葱 适量
淀粉 适量
调料： 油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 老抽 适量 豆瓣酱 适量
豆瓣酱烧带鱼的做法：
1、带鱼去头去肚，洗净切段. 准备好豆瓣酱
2、拍上淀粉
3、锅里油热，放下带鱼两面煎透
4、放入姜，葱。
5、加料酒，小半碗清水。
6、加2调羹豆瓣酱
7、加糖，老抽，大火煮开6分钟
8、放点盐煮至汁稠
9、撒些葱花即可。
豆瓣酱烧带鱼特色：
咸香下饭
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