素馅饼的做法

更新于:2015-05-17 13:08:52家常菜馅饼早餐

素馅饼的做法

主料: 韭菜 100g 豆芽 150g 粉丝 一子
辅料: 鸡蛋 2枚 面粉 按个人量定
调料: 盐 6g 鸡精 1茶匙 香油 1茶匙

素馅饼的做法:

  1、馅饼的面用温水和,醒30分钟

  2、韭菜、豆芽择好洗净,切碎末,粉丝放入开水锅中稍微烫一下捞出沥水切碎末,鸡蛋液打散,趁油温还没热前倒入,用铲子迅速抹平,摊成薄片,先切丝再切碎一些

  3、步骤2所有处理好的馅料,放入一只大的容器中,调入食用油、盐、鸡精和香油,搅拌均匀

  4、将面擀成和包包子大小的面皮,装入馅,先包成包子,再按压成馅饼

  5、平底不粘锅中放适量油,油烧热后,放入馅饼,小火煎至两面金黄。

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