奶酪焗牡蛎的做法

主料： 翘开了壳生蚝5 只
辅料： 菠菜 蒜蓉 洋葱碎 帕玛臣奶酪 柠檬汁 红彩椒
调料： 盐 油 黑胡椒粉

奶酪焗牡蛎的做法：

1、菠菜掰去根部，清洗干净，切成3厘米的小段，再放入沸水中焯熟，随后捞出沥干水分备用。红彩椒切成3厘米的丝。

2、将新鲜生蚝壳翘开，将生蚝肉及生蚝壳用流动水冲洗干净，再把生蚝肉取出，用柠檬汁、盐胡椒粉腌制约5分钟。

3、中火烧热锅中油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒和红椒丝炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀。

4、将炒好的菠菜红椒丝均分成5份填入5只半生蚝壳中，再将5份生蚝肉重新放入生蚝壳中。

5、最后在生蚝肉上撒入帕玛臣奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，焗烤5分钟奶酪融化即可。

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