鸡蛋布丁的做法
更新于:2015-07-05 14:45:56
主料: 鸡蛋壳 4个 鸡蛋液 1个
辅料: 牛奶 150ml
调料: 细砂糖 20克
辅料: 牛奶 150ml
调料: 细砂糖 20克
鸡蛋布丁的做法:
1、鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞,然后用手一点点掰开,倒出蛋液
2、用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平
3、将蛋壳里外洗净沥干备用
4、取一个鸡蛋液的量,将蛋液打散
5、牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀
6、用滤网将牛奶鸡蛋液过滤两次以上
7、成为细腻无杂质的牛奶蛋液
8、倒入到蛋壳模中,八九分满的样子
9、烤盘里加热水,将鸡蛋模放在饼干模上固定住,放入预热好190度烤箱20分钟左右即可
10、没有烤箱的也可以盖上保鲜膜冷水下锅,小火蒸十分钟,记得小火哦
鸡蛋布丁特色:
香甜松软
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