板栗烧排骨的做法
更新于：2015-08-07 17:13:31
辅料： 大葱 半根 生姜 几片 香葱 少许
调料： 老抽 2小汤勺 冰糖 适量 料酒 1小汤勺 植物油 一勺
板栗烧排骨的做法：
1、主料： 板栗约一斤 寸排一根(约六七两)
辅料： 大葱半根;生姜几片
2、寸排冲洗后下锅焯水，倒掉血泡沫，沥干备用
3、板栗用刀切十字
4、下锅热水煮3-4分钟
5、捞起马上入冷水，这样很好剥壳了
6、锅热放一勺油将大葱和生姜煸一下
7、放入排骨和肉皮炒一炒
8、加点料酒，大约一小汤勺
9、加点大约两小汤勺老抽着色
10、放点碎冰糖翻炒，加板栗;加盐;加水没过食材，盖过锅盖烧约15分钟即可。
11、出锅装盘。
板栗烧排骨特色：
咸香下饭
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