主料： 鸡腿 2个 泡菜 一小碗
辅料： 鸡蛋 一个 青椒 2个 葱 2根 蒜 3瓣 姜 小块
调料： 酱油 适量 盐 适量 味精 适量
淀粉 适量 料酒 适量
泡菜炒鸡腿的做法：
1、鸡腿肉去骨切小块。
2、鸡肉放大碗里，打入鸡蛋、放4匙淀粉、适量盐、生抽拌匀，腌制二十分钟。
3、葱切段、姜、蒜切片，青椒切段。
4、炒锅上火，油热后煸炒鸡肉。
5、加入料酒，放入葱、姜、蒜煸炒
6、放入泡菜翻炒。
7、放入青椒，焖一分钟，调入生抽和味精调味即可。
泡菜炒鸡腿特色：
酸辣下饭
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