营养午餐 蛋包饭的做法

蛋包饭色泽亮丽，五彩缤纷，关很讨人喜欢。里面的食材多样，营养丰富，满足不同口味的选择。同时你也可以根据自己的喜好来选择，还等什么，赶快做一道最适合自己的蛋包饭吧。

蛋包饭的材料:胡萝卜、火腿、玉米粒、豌豆、米饭、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉。

蛋包饭的做法:

1、去皮胡萝卜和火腿肠一起切细。玉米粒，青豌豆分别焯水备用。两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液准备一碗米饭。

2、锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。加玉米粒和豌豆粒翻炒。倒入米饭。待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀。

3、取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀。另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮。待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭。将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。

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