西芹百合爆虾球的做法

虾仁爽滑腰果香脆，口感爽脆,能清除体内垃圾,是最适合秋天吃的一道菜。还等什么，赶紧试试吧！

主料:西芹、百合、虾仁、腰果

配料:盐、糖、花椒、淀粉、食用油、香油

西芹百合爆虾球的做法:

1、西芹洗净斜刀切成菱形，干百合洗净泡发，腰果适量，鲜虾去壳去虾线备用。

2、锅热后放入食用油，待油五成热时下入腰果，小火翻炒均匀上色，腰果表面呈金黄色时关火出锅自然冷却。

3、另起锅，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入锅中大火翻炒。

4、再把百合和剥好的虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀。

5、待虾仁变色后，调好水淀粉，倒入锅中。

6、翻炒两下，让食材均匀的包裹芡汁。最后把腰果放入锅中。

7、滴入少许香油，翻炒均匀即可关火。

8、盛盘稍做装饰。

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