特色点心 枣泥山药糕的做法

春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。所以春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气，而枣泥山药糕就是个不错的选择。枣泥山药糕味道清香甜美，易于消化吸收，红枣可以补血行气、滋润养颜，山药可以健脾益气、补而不腻，对于体弱多病的人而言，是不错的滋补佳品。

枣泥山药糕的材料:山药400克、红枣100克、奶粉、炼乳适量。

枣泥山药糕的做法:

1、主料、调料备好。将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟。

2、红枣用清水冲洗净表面的灰尘，放到热水里泡5分钟。红枣切去两头，去核。

3、再切成两半，用剪刀修整。将红枣卷曲，整成花型。

4、红枣切成小块，山药去皮切长段泡在清水里。将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。

5、将蒸好的红枣去皮取肉，用勺子压成红枣泥。再将蒸好的山药用勺子压成泥。

6、加入奶粉。再加入炼乳拌匀。

7、花型模具里先放入1/2山药泥。放入一层枣泥。

8、再放入山药泥压平。把红枣花和薄荷叶放在上面即可。

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