渍甘蓝的做法

更新于:2016-05-07 14:32:17圆白菜胡萝卜苹果

渍甘蓝的做法

工  艺:口  味:微辣味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<数天

主料:

圆白菜5000克

胡萝卜500克

苹果1000克


辅料:

胡椒粉20克

香叶20克

食盐750克

渍甘蓝的做法:

1、甘蓝、胡萝卜洗净,均切细丝

2、放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐苹果拌匀

3、装入缸内,用石头压上

4、把缸放在10度左右的室内,发20天左右,待有酸味即成

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